Gâteau au yaourt aux saveurs du Sud 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 5 gr de beurre pour le moule
  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 pots de farine de blé
  • 1 sachet de levure
  • 10 olives noires
  • 6 filets d’anchois
  • 6 tomates séchées
  • 2 poignées de roquette
  • Sel et poivre du moulin

Préparation de votre recette :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Beurrez généreusement l’intérieur d’un moule à manqué
  • Disposez les œufs dans un saladier, ajoutez le yaourt et le beurre fondu
  • Mélangez bien puis incorporez la farine et la levure
  • Mélangez de nouveau de manière à obtenir une pâte homogène puis ajoutez les olives, les anchois, les tomates séchées préalablement émincées et la roquette
  • Rectifiez l’assaisonnement à votre gout
  • Transvasez dans le moule à manqué
  • Enfournez et faites cuire 30 minutes
  • Dégustez