Salade de pissenlit au lard

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

  • 500 gr de pissenlits
  • 100 gr de lard fumé maigre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre
  • Un petit oignon
  • Une gousse d’ail

Préparation de votre salade :

  • Nettoyer avec soin les pissenlits, lavez les dans plusieurs eaux, égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Par contre, ne les faites pas tremper
  • Ajoutez le sel, le poivre, l’oignon en fines rondelles et l’ail haché menu
  • Coupez le lard en petits dés, faites-le fondre et rissoler un peu dans une poêle
  • Versez le contenu de votre poêle dans le saladier
  • Passez de suite le vinaigre dans la poêle chaude et versez-le sur les pissenlits
  • Brassez le tout avant de servir
  • Bon appétit !