Liqueur d’oranges au Cognac 

Temps de préparation : 25 minutes

Pas de cuisson

Ingrédients pour 1 flacon

  • 6 oranges
  • 1 litre de cognac
  • 500 gr de sucre en morceaux
  • 1 gr de cannelle
  • 1 g de coriandre

Préparation de votre recette :

  • Epluchez les oranges en conservant les zestes qui devront être complètement débarrassés de leur peau blanche, et hachez-les finement
  • Pressez la pulpe des oranges pour en exprimer complètement le jus
  • Versez ce dernier dans un bocal et y ajouter le sucre que l’on fera fondre en remuant
  • Mettez ensuite les zestes hachés, la cannelle, la coriandre et le cognac
  • Bien mélanger
  • Laisser macérer deux mois dans le bocal fermé par un bouchon de liège recouvert d’un chiffon propre
  • Filtre, mettez en flacon et bien boucher
  • A boire frais à l’apéritif par exemple ou en liqueur au café dessert !