Liqueur d’oranges au café

Temps de préparation : 15 minutes

Pas de cuisson

Ingrédients pour 1 flacon :

  • 1 orange
  • 1 litre d’alcool spécial pour fruits
  • 300 gr de sucre
  • Quelques grains de café

Préparation de votre liqueur :

  • Après avoir soigneusement lavé l’orange, y enfoncer, çà et là, quelques grains de café qui développeront l’arôme de la liqueur
  • A l’aide d’une ficelle et d’une aiguille à brider, transpercer l’orange et laisser pendre les 2 extrémités de la ficelle de part et d’autre du fruit
  • Versez l’alcool dans un grand bocal qui ne devra être rempli qu’à moitié
  • Suspendre l’orange au-dessus de l’alcool en coinçant les deux extrémités de la ficelle de chaque côté du bouchon en liège enveloppé d’un chiffon propre
  • Laissez ainsi pendant deux mois
  • Au bout de ce laps de temps, l’orange doit être complètement desséchée
  • Faire un sirop avec le sucre et un peu d’eau, l’ajouter à la liqueur
  • Attendre 2 ou 3 mois avant de consommer